وصفة الفول المدمس أحد الأطعمة الأكثر شعبية لدى كافة فئات الشعب المصري، كما أنه يعد وجبة مشبعة للغاية حيث يمكن أن يتم تناوله خلال اليوم في أي وقت، كما أنه يعد أحد الوجبات التي يعتمد عليها بصورة أساسية خلال شهر رمضان للسحور، حيث يعد الفول أحد مصادر البروتين النباتي، كما أنه يعطي إحساس بالشبع والامتلاء لساعات طويلة، ويمكن تحضيره بمكونات اقتصادية وبسيطة داخل المنزل.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل بسكويت البرتقال
وصفة الفول المدمس
يمكن تحضير هذا النوع من الأطعمة بكل سهولة داخل البيت، وذلك كالتالي:
- بداية يجب نقع الفول داخل الماء قبل البدء في طهيه لمدة 6 ساعات تقريباً أو أكثر.
- يفضل تغيير المياه من وقت لآخر مع ضرورة تغطية الفول بكمية من الماء كافية.
- يغسل الفول بعد انقضاء الفترة المحددة ثم يضاف إليه العدس بعد الغسل الجيد.
- يوضع داخل وعاء مناسب مع كمية من الماء.
- يغسل الفول المدشوش ثم يضاف إلى الخليط السابق، يضاف الليمون المقطع على شكل حلقات.
- يضاف الجزر المبشور والطماطم مع ضرورة التقليب الجيد إلى الخليط السابق.
- يرفع على نار منخفضة لمدة تصل إلى حوالي 3 ساعات أو حتى تمام النضج.
- عند الرغبة في تناول الفول يضاف إليه قليل من الزيت مع كمية من الطحينة وقليل من الكمون والملح.
- وأخيرًا يتم هرسه جيدًا ويقدم ساخنًا وبجانبه عيش ساخن.
في الختام ذكرنا لكم طريقة تحضير الفول المدمس بالبيت بكل سهولة، بدلاً من شرائه من الباعة الجائلين أو المطاعم الخاصة بتحضير الفلافل، حيث يصبح أكثر آمنا وخالي من أي مواد حافظة أو مكونات أخرى غير مفيدة.
اترك تعليقاً