المشويات من الأكلات المفضلة للكثير وأشهرها كفته الحاتي وهي وصفة مصرية تتميز بطعمها اللذيذ ولذلك دائما ما تبحث الأمهات عن طريقة عمل كفتة الحاتى فى المنزل بدلا من شرائها باهظة الثمن.ط، كما أن تحضيرها في المنزل يكون أكثر أمانًا وتوفير.
اقرأ أيضًا: فطيرة السكر
طريقة تحضير كفته الحاتى فى المنزل
للاستمتاع بمذاق مميز ونكهة طيبة لابد من تحضير المكونات المذكورة واتباع الخطوات التالية:ـ
- عصر البصل المبشور حتى تصفي الماء منها ووضع ماء البصل جانبا.
- وضع الفينو في الماء حتى يطرى تماما ثم تصفى من الماء.
- وضع البصل المفروم والفينو المصفي على اللحم المفروم.
- وضع البهارات والتوابل والبقدونس على اللحم وبدء تقليب المكونات حتى تمتزج تماما مع بعضها البعض.
- البدء في تشكيل أصابع الكفتة على الأسياخ التي تستخدم للشواء الكفته.
- إشعال الفرن حتى يسخن.
- وضع قطعة من الفحم على البوتجاز حتى تبدأ في تغيير لونها.
- وضع أسياخ الكفتة على الشواية وتحتها يتم وضع طبق بداخله قطعة الفحم.
- عندما تبدأ الكفتة في النضج يسقط منها قطرات من الدهون فإنها تسا على إذابة الشحوم و خروج رائحته بحيث تمتزج مع الكفته ويضيف إليها رائحته
- يتم تقليبها من حين لآخر حتى تنضج ثم نضعها في طبق التقديم.
- يتم تقديم الكفته وهي ساخنة مع السلطة والطحينة والعيش البلدي.
في نهاية المقال تعلمنا طريقة عمل كفته الحاتي في المنزل وبأبسط المكونات وبطريقة سهلة كما أن الوصفة لا تحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها بالإضافة لكونها من الأكلات المناسبة لتقديمها في العزومات والمناسبات وغيرها.
اترك تعليقاً