طريقة مسقعة اللحم تعتبر واحدة من الأصناف التي يتم تحضيرها بشكل مستمر داخل كثير من المنازل، حيث تتسم تلك الآكلة بطعم رائع ومميز بالإضافة إلى القيمة الغذائية المرتفعة، حيث تحتوي على اللحم والذي يعد مصدر غني بالبروتين الحيواني، بالإضافة إلى الخضراوات التي تعد مصدر هائل مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم.
طريقة مسقعة اللحم
- يقشر الباذنجان ويقطع على هيئة حلقات ويقطع الفلفل على شكل شرائح طولية.
- يتم تسخين زيت القلي داخل طاسة مناسبة لقلي الباذنجان والفلفل، في الوقت ذاته يتم تحضير الصلصة.
- داخل وعاء مناسب يوضع البصل المفروم ثم تقطع الطماطم على هيئة مكعبات وتضاف إلى البصل.
- تتبل الصلصة بواسطة الملح والفلفل الأسود ويمكن إضافة قليل من الماء، وتترك على اللهب حتى تصل إلى مرحلة التسبيك ثم ترفع وتوضع جانبا.
- يعصج اللحم المفروم داخل وعاء مناسب وتترك جانبا.
- في صينية مناسبة توضع كمية الصلصة التي تم تحضيرها، ثم ترص حلقات الباذنجان المقلي.
- يتم رص حلقات من الفلفل الأخضر المقلي فوقها، ثم كمية من اللحم المفروم.
- يستمر الرص بالطريقة السابقة حتى تنتهي الكمية الموجودة من الباذنجان المقلي والفلفل وكذلك الصلصة.
- ثم توضع الصينية داخل الفرن حتى تكتسب لون ذهبي مميز حيث يدل ذلك على نضجها.
- تقدم ساخنة وبجانبها طبق من السلطة الخضراء وعيش ساخن للحصول على وجبة مثالية.
ختاماً وبعد أن تناولنا طريقة عمل مسقعة اللحم، يجب الإشارة إلى أنها تعد واحدة من الوصفات السهلة والبسيطة والغير مكلفة، كما أنها تكفي لعدد كبير من الأفراد.
اترك تعليقاً