تبحث الكثير من السيدات عن وصفات جديدة ومميزة كل يوم على شبكة الانترنت منها طريقة عمل البرياني وهي وصفة يمكن تحضيرها مع الدجاج أو الدجاج والخضار كما يمكن تحضيرها مع لحم الضأن.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البطاطس البيضاء بالفراخ
طريقة عمل البرياني
يمكن تحضير برياني الدجاج بسهولة في المنزل والحصول على طعم مميز مثل المحلات من خلال إتباع الخطوات الخاصة بتحضيره كما يلي:
- في وعاء على النار يتم وضع الزيت مع السمنه لتحميص جميع البهارات الصحيحة فيها.
- تضاف جوانج البصلة إلى التوابل المحمصة وتركها حتى تذبل.
- ومن ثم يضاف إليها الثوم المفروم والزنجبيل البودرة مع ضرورة التحريك جيًدا.
- تضاف قطع الدجاج البهارات الأخرى مع نصف كمية النعناع والكزبرة الخضراء.
- ثم يضاف على الخليط الزبادي والقليل من البصل المقلي.
- تحرك جميع المكونات مع بعضها البعض وتترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
- في وعاء واسع يتم وضع الأرز المسلوق ومن ثم رش القليل من الكاري البودرة.
- ومن ثم يضاف كل من ” توابل الدجاج، النعناع المفروم والبصل المقلي ومن ثم تضاف نصف كمية الأرز المسلوق.
- وضع رشة من الكاري مع منقوع الزعفران على جانب الأرز.
- تضاف باقي كمية النعناع والكزبرة والبصل الجوانح.
- يغطى الإناء بورق الألمونيوم ومن ثم يرفع على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج البرياني.
ختامًا، فقد تناولنا من خلال السطور التالية على طريقة عمل البرياني بالدجاج والذي يمكن إحضاره بمكونات بسيطة ومتوفرة في أي منزل ومن خلال خطوات بسيطة.
اترك تعليقاً