تُعد وصفات الفراخ من أشهى الوصفات التي يفضلها الكبار والصغار حيث توجد أكثر من طريقة تتبيلة الفراخ فمنها المشوي على الفحم: علاوة على أنها من أكثر الطرق روعة والتي يفضلها طبقة عريضة من الأفراد على مستوى العالم؛ كما أنها تحتوي على قيمة غذائية كبيرة.
طريقة تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم
من أكثر طرق تتبيل الفراخ شيوعًا هي طريقة تتبيلة الفراخ للشوي على الفحم وذلك من خلال إحضار مجموعة من المكونات السهلة والبسيطة والبدء في تحضيرها كما يلي:
- يفرم البصل مع الطماطم ناعم جدًا.
- يضاف كل من عصير الليمون مع الملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج على البصل.
- بعد ذلك تخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- توضع التتبيلة على قطع الدجاج مع مراعاة تغطيتها جيدًا من جميع الاتجاهات.
- لابد من أن تترك قطع الفراخ في التتبيلة لمدة لا تقل عن 6 ساعات وذلك كي تكون غنية بالطعم المميز لها.
طريقة تتبيلة الفراخ المشوي على الفحم
طريقة تتبيل شيش الدجاج المشوي أحد أشهر الطرق التي يمكن تتبيل قطع الدجاج بها والاستمتاع بطبق مميز وذلك من خلال مجموعة من المكونات كما يلي:
المكونات:
- دجاجة كاملة مقطعة مكعبات أو شرائح فيلية على حسب الرغبة.
- 10 فصوص من الثوم المفروم جيدًا.
- ملعقة واحدة صغيرة من مفروم الزنجبيل الطازج.
- كوب واحد من الزبادي.
- ملعقة واحدة كبيرة من المسطردة.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملح وفلفل أسود على حسب الحاجة.
- ملعقة واحدة كبيرة من الكاري.
طريقة التحضير:
- يفرم الثوم جيدًا ومن ثم يضاف إليه الزنجبيل المفروم وكوب الزبادي.
- بعدها يتم إضافة عصير الليمون ثم البهارات والملح والفلفل الأسود مع التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- بعد ذلك يضاف الخليط على قطع الدجاج المراد تتبيلها مع تقليبها جيدًا في الخليط حتى تُغلف من كافة الاتجاهات.
- وأخيرأ تترك قطع الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين.
إلى هنا ينتهي حديثنا اليوم عن طريقة تتبيلة الفراخ وقد تعرفنا على أكثر من طريقة يمكن استخدامها للحصول على فراخ متبلة مثل تلك الموجودة في المطاعم والاستمتاع بمذاق رائع.
اترك تعليقاً