طريقة بسكويت النشادر يعد واحداً من ألذ المخبوزات التي يمكن تناولها في أي وقت، خاصةً في أوقات الأعياد والمناسبات السعيدة، ويتميز بمذاق رائع ومميز بالإضافة إلى هشاشيته وخفته، كما أن قليل من المكونات يستطيع إنتاج كمية كبيرة منه، كما أنه يعد بديل ممتاز للأطفال بدلاً من الأنواع الجاهزة التي تباع داخل المحلات، والتي تحتوي على المواد الحافظة الضارة جدا.
اقرأ أيضًا: عجينة لقمة القاضي
طريقة تحضير بسكويت النشادر
- توضع الزبدة داخل وعاء الخلاط الكهربي، ثم يضاف إليها السكر الناعم مع الخفق الجيد حتى يصبح مزيج ناعم تمامًا.
- يضاف البيض إلى الخليط السابق بصورة تدريجية مع الخفق المستمر.
- بعد ذلك يضاف قليل من الفانيليا وتترك لمدة دقيقة.
- يضاف الدقيق ثم البيكنج بودر والنشادر مع رشة من الملح والحليب السائل.
- يستمر عجن الخليط عدة دقائق بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- تترك لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح قليلًا.
- يتم تسخين الفرن قبل البدء في التشكيل بحيث يصبح جاهز للخبز بمجرد الانتهاء من تشكيل الكمية كاملة.
- يمكن تشكيل العجينة بواسطة القطاعات أو الماكينة الخاصة ببسكويت النشادر، كما يمكن الاستعانة بالقمع الحلواني ذو الفتحة المدببة.
- داخل صينية مدهونة أو بداخلها ورق زبدة يتم رص قطع البسكويت.
- توضع داخل الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
- يترك داخل الفرن حتى يكتسب لون ذهبي فاتح من الأعلى والأسفل، ثم يترك ليبرد تماماً ويقدم بارداً.
في الختام يجب الإشارة إلى أن تحضير مثل تلك الأنواع يعد حل بديل ومثالي وآمن على الصحة، في ظل انتشار الأوبئة والأمراض الناتجة عن تناول أنواع البسكويت المعبأ.
اترك تعليقاً