طريقة الكبد الاسكندراني

   
                                            

                                                
الكبدة من الأكلات المحببة لدى الجميع تقريباً، لذلك يبحث العديد عن طريقة الكبد الاسكندراني بشكل احترافي، حيث أن الكبدة يمكن طهيها بالعديد من الطرق، ولكن طريقة الكبدة الاسكندراني من أكثر الطرق الشهية التي لها طعم مميز، لذلك يقبل عليها الجميع، وفيما يلي سوف نشرح طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بكل التفاصيل التي تضمن لك الحصول على أفضل طعم لها.
طريقة الكبد الاسكندراني
طريقة عمل الكبد الاسكندراني بكل التفاصيل وأسرار الوصفة الأصلية سوف تستطيع التعرف عليها وطهيها كالمحترفين، وتتكون هذه الوصفة من عدة مكونات أساسية وهي: –
المكونات الأساسية للكبدة الاسكندراني

نصف كيلو كبدة شرائح.
زيت.
فلفل أخضر بارد أو حامي حسب الرغبة.
بهارات ( ملح / فلفل / كزبرة / كمون ).
خل.
ليمون.
ثوم مفروم.

طريقة تحضير الكبده الاسكندراني

نضع وعاء على النار حتى يسخن جيداً.
بعدها نضع الزيت ونتركه يسخن جيداً.
نضع الثوم المفروم في الزيت الساخن ونقوم بالتقليب حتى يتغير لون الثوم قليلاً.
بعد ذلك نضع الكبدة ونقلبها مع الزيت والثوم ثم نضع الخل والملح والكمون والفلفل الأسود.
تشوح الكبدة جيداً وقرب تمام النضج نضع الفلفل الأخضر المقطع ثم نضع مقدار بسيط جداً من الماء مع الكزبرة.
يتم التقليب جيداً ثم نضع القليل من عصير الليمون.
تقدم الكبدة الاسكندراني ساخنة، مع بعض المقبلات مثل الثومية والمخلل والطحينة، ويمكن تقديمها في سندوتشات باستخدام العيش الفرنساوي أو السوري مع السلطات الخضراء.

قدمنا لكم طريقة عمل الكبد الاسكندراني بكل التفاصيل الصغيرة التي تمكنك من تحضير وصفة ممتازة مثل أشهر المطاعم، حيث أن الكبده الاسكندراني لها طعم مميز للغاية لا يستطيع أي أحد الوصول لهذه النكهة المميزة بسهولة، ولكن مع طريقة اليوم سوف تبهرك النتائج، وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب جميع أفراد الأسرة.
 
قم بالمشاركة مع أصدقائك