تتعدد طرق عمل حمام محشي بالأرز في المنزل، فهو من أهم الأطباق الرئيسية التي يفضلها الجميع، وتحرص ربات المنازل في المجتمع العربي على تحضيره باستمرار خاصةً في العزائم، بسبب مذاقه المتميز بالإضافة إلى ما يحتوي عليه من فوائد، لذلك سنقدم لكم اسهل طرق طهي الحمام المحشي.
اقرأ أيضًا: الرقاق باللحمة المفرومة
حمام محشي بالأرز
من الممكن أن نقوم بحشو الحمام بالفريك أو الأرز، ويختلف مذاق كل مكون على حدى، ومن طرق عمل حمام محشي بالأرز الآتي:
- احضري مقلاة وضعي السمن بها ثم قومي بإضافة البصل بعد فرمه وقلبيه حتى يذبل.
- ضعي كبد وقوانص الحمام في المقلاة وقلبي جيدًا.
- اغسلي الأرز وصفيه جيدًا، ثم ضعيه في المقلاة مع التقليب.
- أضيفي كمية مناسبة من المياه إلى المقلاة مع الملح والفلفل.
- اتركي الأرز حتى يبدأ في النضج.
- احضري الحمام بعد تنظيفه جيدًا، وابدأي في وضع الأرز داخله ولكن احرصي ألا يمتلئ بالكامل، لأن حجم الأرز يزداد بعد النضج.
- اغلقي الحمام جيدًا حتى لا يخرج الأرز، باستخدام الخيط أو عصا الشيش طاووق.
- في وعاء مناسب ضعي كمية من الماء مع المستكة والحبهان وورق اللورا، وضعي بها الحمام واتركيه حتى يتم النضج.
- بعد نضج الحمام، اخرجيه من الماء وابدأي في قليه في الزيت أو بالفرن بعد وضع القليل من الزيت عليه.
كيفية عمل الحمام بطريقة صحية
يمكننا تناول أي نوع من الطعام ولكن لابد من الحفاظ على صحتنا من خلال استخدام عدة نصائح تساعد في طهي الحمام المحشي بطريقة صحية وهي:
- إن كنت تريد استخدام حشوة الأرز، فإن الخيار الأفضل هو الأرز البني.
- تحمير الحمام المحشي في الفرن أفضل من قليه في الزيت.
- تناول الخضار مع الحمام حتى تصبح وجبة متكاملة.
اترك تعليقاً