يتكون 65% من الدهون و 15% منها من بروتين ويحتوي كل 100 غرام على:
- 654 سعر حراري.
- 4% ماء.
- 13.7 غرام من الكربوهيدرات.
- 2.6 غرام من السكر.
- 6.7 غرام من الألياف.
- 9.08 غرام من أوميغا 3.
كما يعتبر الجوز مصدراً ممتازاً للعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل:
- النحاس، الضروري لصحة القلب والعظام والأعصاب وجهاز المناعة.
- حمض الفوليك، والهام بشكل خاص لمنع العيوب الخلقية لدى الأجنة أثناء الحمل.
- الفسفور، وهو معدن هام للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم.
- فيتامين b6، الهام بشكل خاص لجهاز المناعة والأعصاب.
- المنغنيز، الذي يتواجد بكثرة في المكسرات والحبوب الكاملة بشكل خاص.
- فيتامين e، ويحتوي الجوز على نوع خاص منه.
فوائد الجوز الصحية:
- تعزيز صحة القلب
- خفض الوزن
- تعزيز صحة العظام
- مكافحة السرطان
- تقوية الدماغ
- تحسين خصوبة الرجال
- تحسين عمليات الأيض
- تقوية الشعر
- تنظيف الجهاز الهضمي
المصدر: https://www.webteb.com/articles/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%B9%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D9%85%D8%B0%D9%87%D9%84%D8%A9_19597
